LOMBOKINI.com – Pemerintah meresmikan operasional sembilan dapur sehat di Kabupaten Lombok Timur pada Agustus 2025. Badan Gizi Nasional (BGN) mengkoordinir program nasional ini untuk meningkatkan gizi anak usia sekolah, termasuk Dapur Sehat Ar Rahman Basri di Kecamatan Masbagik.
Pengelola Dapur Sehat Ar Rahman Basri, H. Lalu Hasan Rahman, mengungkapkan bahwa dapurnya telah menjalani tahap uji coba sejak 19 Agustus 2025.
“Pusat menetapkan jadwal peresmian pada Agustus. Kami telah menyiapkan segalanya 100 %, dan masyarakat menyambut dengan baik,” ujar Hasan Rahman pada media, Sabtu 23 Agustus 2025.
Dapur sehat Ar Rahman Basri, kata Hasan Rahman, akan melayani sekitar 3.066 siswa dari sepuluh sekolah dasar di Masbagik Utara.
“Ke depan, kami akan mengarahkan program untuk bayi dan balita juga, namun kami masih menunggu arahan dari pusat,” tambahnya.
Meski sempat menghadapi tantangan, koordinasi internal yang kuat dan pembagian tugas yang jelas membuat operasional dapur berjalan lancar.
“Kami merapatkan semua personel dan membagi tugas sesuai juklak. Hingga saat ini tidak ada persoalan berarti,” ujarnya.
Tim menyiapkan menu makanan satu minggu sebelumnya melalui proses seleksi bersama tim SPPI dan kepala dapur, agar sesuai dengan selera dan kebutuhan gizi anak.
“Kami merapatkan menu yang cocok. Kami berharap pendistribusian tidak mengalami kendala,” jelasnya.
Program ini merupakan langkah awal pemerintah untuk mendukung gizi seimbang di sekolah.
“Jika tahap awal berhasil, pemerintah akan menambah jumlah sasaran secara bertahap,” pungkasnya. ***
Editor : Najamudin Anaji
